展演資訊
ISLAND MIXPOP 春 策展 「向世界公開台灣可食花草」Root to table
展覽中，從「再發現」這塊土地生長出來的花，如何代表台灣豐富的地理、地質風貌，體會多元的民族文化。台灣蕨類之父郭城孟老師從演化和地理角度談可食花草可能性；米其林主廚林明健談論台灣花草獨特風味；野菜學校校長吳雪月講述每個部落野菜、酒麴就是文化的根；總編輯古碧玲從自身經驗發現日常風景中的可食花草；生態廚房推手馬愛雲，希望讓大家一口一口把文化與傳統吃回來；森林旅遊達人張肇麟，要大家從擁抱樹開始，擁抱自然；最後是植物獵人洪信介，如何身體力行地去找回台灣的「根」。
Root to Table 便是把「Farm to Table」經濟價值，往前推及植物整個生命歷程，連結土地，重視每個生長的環節，最後才是餐桌與生活。
凌宗湧與「ISLAND KITCHEN」的Chef Leo 研發了可食花草的 3 道限定菜色，到JR西日本珈啡回廊、虎之助、博多巧克力商店Chocolate Shop與台灣本土香料聯名與台灣在地選品，將花草、香料食材變成生活裡的幸福儀式，與環遊世界的任意門。
▌展覽資訊
展覽日期：2023.03.29(三)-2023.06.30(五)
▌營業時間
週三~週日 12：00-19：00
公休日：週一、週二
▌免費入場，自由參觀
▌展覽地點
機器修理廠 ISLAND133 A9
主辦單位｜傑森全球整合行銷股份有限公司
策劃執行｜EXP自然接管生活提案
策展人｜凌宗湧
協同策展人｜王菱檥、王芝齡
參展人｜古碧玲、吳雪月、林明健、洪信介、馬愛雲、張肇麟、郭城孟（依姓氏筆畫排列）
空間設計｜CN Flower 西恩
視覺設計｜Cizoo&CO 囍樹設計-劉芸芳、林辰蔚
內容策劃｜吾然文化-張維眞
影像團隊｜平面攝影-Ivy Chen攝影家、動態影片-Hailing Wang
花草繪圖｜鄭杏倩、王瑛
行政統籌｜鄭伃甯、李立琪
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▌注意事項
「向世界公開台灣可食花草」*本展中的「可食」乃基於風味與傳統，非經食藥署認可。策展花草雖可食用但請觀賞者請勿直接摘取食用。
▌相關網站
「向世界公開台灣可食花草」策展
